Descripción
Llamado Nº 7551/2025 Uruguay Concursa.
AUXILIAR DE SERVICIO ALIMENTACIÓN TITULAR R.ASPI – Administración de Servicios de Salud del Estado – Hospital Pasteur.
Período de postulación: 29/08/2025 – 12/09/2025.
Tipo de Vínculo: Contratado.
Tiempo del Contrato: 18 Meses sujeto a evaluación desempeño.
Requisitos Específicos:
REQUISITOS EXCLUYENTES GENERALES (a controlar por la Oficina RR.HH./personal).
- Certificado / Constancia de Postulación del Portal Uruguay Concursa.
- Cédula de identidad vigente (frente y dorso).
- Credencial cívica (frente y dorso).
- Título de Auxiliar de Servicio, Ayudante de Cocina y Tisaneria registrado y habilitado en el M.S.P.(frente y dorso.)
- Juramento de Fidelidad a la Bandera Nacional.
- Formulario para Presentación a Llamado a Concurso disponible en la página web de A.S.S.E. https://www.asse.com.uy/contenido/FORMULARIO-PARA-LLAMADOS-A-CONCURSO-DE-A-S-S-E-14492
Recepción de Postulaciones a través de Uruguay Concursa: Si.
REQUISITOS A VALORAR (a valorar por el Tribunal)
- Escolaridad
- Capacitación Complementaria
- Antigüedad en la función
- Desempeño Acreditado
- Experiencia en la función en Servicio de Alimentación de Hospital Pasteur.
INSCRIPCIONES
Comenzarán a partir del día 29/08/2025 a la hora 09:00 y hasta el día 12/09/2025 a la hora 15:00 inclusive.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES
Integrar el equipo de trabajo, mantener comunicación asertiva en su Sector y con el resto de los Sectores dentro del Servicio: Cámaras, Despensa, Producción, Tisaneria, Piletas.
Aplicar las normas de higiene, calidad y seguridad establecidas. Mantener permanentemente informado a su superior inmediato sobre posibles problemas de cualquier índole de competencia de su Sector.
Brindar colaboración y apoyo al Nutricionista Encargado de los Sectores Cámaras y Despensa en la recepción de los insumos frescos así como también de víveres secos.
Ser responsable de la higiene y orden del Sector Cámaras, Freezers y Antecámaras, de igual manera en el Sector Despensa. Recepcionar y preparar los pedidos conforme a las recetas para elaborar el Menú del día.
Transportar los alimentos del turno al Sector Producción, distribuyéndolos en cantidad (peso) y calidad, teniendo en cuenta la rotación de los mismos.
Preparar, envasar, rotular, refrigerar alimentos. Controlar las existencias y stock. Ser responsable de la planilla de registros de entradas y salidas de víveres a su cargo.
Abastecer a los Carros, registrar y mantener al día los inventarios, colaborar con el balance Mensual.
Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados para la elaboración de las preparaciones.
Realizar distribución y Servicio de comidas, acarreo de alimentos, de equipos, maquinarias y útiles de trabajo ó ser Ayudante de Cocina en todo lo que implique preparaciones preliminares del Sector.
Realizar los adelantos de las preparaciones (preliminares, intermedias y/o finales) como ser preparación de insumos, porcionar, hornear, armado de bandejas, entre otros.
Cargar los insumos para realizar los Servicios correspondientes de cada una de las comidas: desayuno, almuerzo, merienda y cena respetando la totalización de las comidas indicadas para su Sector y las planillas previamente corregidas por los Nutricionistas.
Informar sobre cambios de camas y/o ingresos que pueda apreciar y no se encuentren en planilla por ser posteriores a la visita del Nutricionista Realizar Higiene de los carros fríos y calientes post Servicio de comidas.
Realizar la limpieza final de las Tisanerías.
Realizar limpieza y desinfección de superficies, canaleta, pisos y paredes, mobiliarios, equipamientos mayores (hornos, cocinas, microondas, anafes), utensillos y vajilla de cocina, marmitas, planchas debajo anafes, bandejas, rejillas y piletas.
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